玉流馆民族特色明显

玉流馆深具民族特色

北京幸运28下载位于西单觅食森林五层的玉流馆,为使消费者一目了然,门店招牌直接题名为“朝鲜平壤冷面”。由于体验时段不在就餐高峰期,餐厅内消费者三三两两,夹杂着几单外卖订单。玉流馆整体的装修、服务、餐品都深具朝鲜民族特色。装修采用朝鲜本土的风格设计,服务人员均为朝鲜人,服务热情,普通话也很标准。

北京幸运28下载玉流馆的朝鲜冷面分为酸甜和咸香口味,店内工作人员介绍称咸香口味是门店特色,因此锅巴选取了咸香口味进行体验。玉流馆朝鲜冷面被称为朝鲜的国宴冷面,定价较其他两家偏高,售价58元,但配料相对丰富,包括辣酱、辣椒油、醋、泡菜等佐食小料,餐盘均为原色钢制器具,很有朝鲜本土特色。口味方面,咸香口味的朝鲜冷面味道偏淡,远不如酸甜味道对人体感官的冲击程度,但搭配泡菜等佐食,别有一番风味。

点评:毕竟是国宴冷面,玉流馆的朝鲜冷面的用餐流程和吃法均比较讲究,店内的服务也比较周到,尤其是门店装修、服务以及餐品均具有浓烈的朝鲜本土的民族特色,值得前去体验一番。

宏福达更注重食材营养

位于月坛南街的清真餐厅宏福达,冷面售价26元。锅巴多次被安利这家门店的朝鲜冷面,推荐理由一致为:冷面汤比面好吃。宏福达餐厅的冷面为酸甜口味,和面到出餐均在店内完成,店内工作人员介绍,制面机器均来自朝鲜本土,制作出来的面条相对于其他两家较细,因此做出来的冷面稍有一点粘。最具特色的是该店的冷面汤汁是用新鲜果汁现榨取的,成本要比面条贵,口味偏甜但不腻口,这也是很多消费者认为汤比面好吃的原因。

点评:宏福达餐厅的冷面整体来说价格适宜,口味也有可圈可点的地方,整个制面的配料和汤汁的调配都注重营养搭配,包括使用鲜榨果汁来调制冷面的甜度,符合目前健康的消费理念。

整体来说三家朝鲜冷面各有特色,且在点评网站中呼声较高,老字号品牌华天延吉冷面标准化程度较高,面的品质也不错,国宴冷面玉流馆装修、服务和餐品深具民族特色,宏福达餐厅则在食材健康上下得功夫较大,消费者可按需进行体验。

北京商报记者 郭诗卉 于桂桂返回搜狐,查看更多

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